Público

Cómo hacer ketchup. Receta de salsa casera

Cómo hacer ketchup. Receta de salsa casera


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

El ketchup es sin duda la salsa favorita de los niños. La utilizan como complemento en infinidad de alimentos: carnes, pescados, patatas... ¿Te imaginas hacer tu propia salsa de ketchup casera?

Te ofrecemos la receta de la salsa de ketchup del famoso chef español Martín Berasategui. Es muy sencilla de hacer, así que podrás elaborarla sin problemas en casa y con muy buenos resultados.

  • 1 kg de tomates
  • 1 kg de cebolleta
  • 350 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de aceite de oliva virgen extra suave (variedad arbequina)
  • 1 guindilla
  • Mostaza, pimienta negra y sal

1. Picar la cebolleta y el tomate muy bien.

2. Poner la cebolla con el aceite a pochar, y remover bien durante 30 minutos en un recipiente cerrado. Ojo, que no tiene que dorar.

3. Añadir la guindilla y el tomate y seguir removiendo durante 30 minutos más.

4. Echar el azúcar, un poco de vinagre, una pizca de sal y una cucharadita de pimienta. Dejar pochar durante 60 minutos.

5. Retirar del fuego y añadir un poco de mostaza (1 cc). Triturar todo muy bien en la batidora.

6. Colarlo bien y dejar enfriar.

Puedes leer más artículos similares a Cómo hacer ketchup. Receta de salsa casera, en la categoría de Salsas en sitio.


Video: Cómo Hacer KETCHUP CASERO FÁCIL. Receta SALSA KETCHUP SALUDABLE CASERA (Mayo 2022).